Dicas para conservar alimentos corretamente
August 18, 2010 por Fabiana · Deixe um Comentário
Uma das dúvidas que assombram qualquer pessoa que precisa guardar qualquer tipo de alimento em casa, seja perecível ou não, é qual a maneira correta de convervar esses alimentos para que eles não estraguem fácil nem acabem perdendo a qualidade.
Vou procurar comentar como costumo guardar alguns alimentos por aqui, se você tiver uma dica e quiser compartilhar com a gente, o formulário de comentários está aberto!
- Carne (frango, boi, porco) – Geralmente eu congelo em embalagens Ziploc (os sacos plásticos mesmo). Eles são ótimos pois não ocupam espaço no freezer. Se você não tiver freezer, na geladeira a carne só deve ser conservada por no máximo 3 dias após o corte.
- Peixe – Gosto de comprar e consumir no mesmo dia. Peixe estraga muito rápido. A exceção fica por conta daqueles filés congelados que vendem no mercado. Uso o mesmo esquema das carnes. Coloco no Ziploc e deixo no freezer. Duram pelo menos uns dois, três meses.
- Verduras – Outra coisa que sou chata. Compro e uso no máximo no dia seguinte. Acho que depois disso elas começam a perder o sabor e não são a mesma coisa. Lavo sempre na hora de utilizar. Quando deixo guardadas de um dia para o outro, ficam na gaveta específica da geladeira.
- Queijos e Frios em fatias – Guardo em potes que compro especialmente pra isso e não deixo passar de dois dias na geladeira.
- Queijos e Frios em pedaços – Guardo embalados em filme plástico. Geralmente não passam de quatro dias na geladeira.
Estes são apenas alguns exemplos de conservação que eu costumo fazer e aproveitei para relatar aqui no blog. O macete pra mim é sempre comprar tudo em pequenas quantidades. Claro que em alguns casos como quando rola aquela promoção de carnes ou frango no mercado e dá pra congelar, aí abuso e compro para outros dias também. Mas aí, separo as porções em Ziploc para só descongelar o necessário. Felizmente perdi a vergonha de entrar no horti fruti e comprar apenas duas maçãs, quatro bananas, etc. Diga não ao desperdício. 
E você, faz como para guardar os alimentos em casa?
Como fazer um molho quatro queijos
August 5, 2010 por Fabiana · Deixe um Comentário
Um dos melhores molhos para acompanhar massas é sem dúvidas, o molho quatro queijos. Muita gente com quem converso, acha que o molho é difícil de ser preparado, o que não é verdade.
Assistindo ao Jornal Hoje na semana passada, vi que eles apresentaram uma receita muito prática de como preparar molho quatro queijos. Depois de ver como é simples de ser preparado, duvido que você vai querer outra coisa.
Como ter uma casa limpa, livre de ácaros
August 2, 2010 por Fabiana · Deixe um Comentário
Durante o inverno aumenta muito o número de atendimentos nos hospitais por causa de pessoas sofrendo de problemas respiratórios causados muitas vezes por causa de mudanças brucas de tempo, ácaros e fungos.
Ontem durante o Fantástico, foi exibida uma reportagem que oferece algumas dicas de como manter a casa o mais livre possível de ácaros e fungos e assim, afastar os problemas respiratórios para bem longe.
Eu pelo menos fiquei feliz em saber que sigo praticamente todas as dicas. Procuro deixar a casa o mais arejada possível. Detesto ambientes muito fechados e pouco ventilados. Pode estar o frio que for, mas mesmo durante o inverno brusco, procuro deixar as janelas de casa abertas por algumas horas.
Confira o vídeo abaixo e caso você não utilize alguma dessas dicas, não perca mais tempo!
Tempero Knorr Meu Feijão
July 27, 2010 por Fabiana · Deixe um Comentário
Depois do super sucesso alcançado pelo Knorr Meu Arroz, na semana passada comecei a ver na TV vários anúncios falando sobre o Knorr Meu Feijão, que é mais um tempero da Knorr para deixar o feijão congelado com cara de feijão fresquinho.
Ainda não tive oportunidade de encontrar o produto à venda aqui perto de casa, portanto, ainda não posso dar uma opinião sobre o mesmo. Aliás, a Knorr poderia fazer como o primeiro produto e oferecer uma amostra grátis do mesmo. Se quiser mandar outros produtos para testarmos também estamos à disposição, viu.
Esta semana devo fazer as compras semanais aqui de casa, então, mais uma vez vou procurar pelo Knorr Meu Feijão para provar. Mas, confesso para vocês que não estou com muita expectativa. Acho que vai deixar o feijão com uma cara muito artificial. Pra mim, feijão sem os pedacinhos de cebola e alho não é feijão de verdade. Gosto de muito alho e muita cebola.
Pelo que vi no site, existem duas versões do produto: Knorr Meu Feijão Preto e Knorr Meu Feijão. Tomara que eu me surpreenda mais uma vez.
Como fazer tempero para carnes e frangos
May 8, 2010 por Fabiana · Deixe um Comentário
Para preparar um bom prato seja ele uma carne ou frango, o segredo está no tempero. Muitos do que compramos nos supermercados não deixam aquele sabor caseiro na carne, além de serem carregados de sódio (muito sódio = pressão alta). Para a carne ou o frango pegar bem o tempero, o ideal é deixar marinando pelo menos por 24 horas. Assim a chance do alimento realmente pegar o sabor é bem maior.
Para quem quer aprender a fazer temperos em casa, separamos um vídeo. É mais fácil do que você imagina e você também com o tempo aprende a brincar com as ervas e acaba criando novos aromas e sabores para os seus pratos. Na cozinha, o que manda é a criatividade, portanto, se o seu prato não der certo hoje, fique tranquila, continue experimentando e não desista!