Aproveitando o que tem na geladeira

Eu gosto de comer fora, aliás quem não gosta!? Mas tem dias que bate aquela vontade absurda de comer algo feito em casa, só que ao olhar para a geladeira… A maioria das geladeiras de quem mora sozinho não está sempre abastecida. Sabe como é, para evitar o desperdício, o ideal é comprar pequenas porções de tudo, com exceção dos famosos pratos congelados, perfeitos para a hora da fome desesperadora.

Eu gosto sempre te der peito de frango, tomates pelados (aqueles em lata), cebolas, manjericão fresco, alho e mais algumas coisinhas básicas em casa. Aliás, esses ingredientes me salvaram hoje! O dia pra lá de chuvoso e só de pensar em ir até o “comida a quilo” mais próximo, a chuva aumentava ainda mais, me convidando seriamente a NÃO sair de casa.

Hora do almoço e… vamos ver o que temos na geladeira!

Achei basicamente os ingredientes que falei anteriormente e tratei de preparar algo que apesar da aparência não ser das melhores, ficou realmente muito bom!

O passo a passo:

• Peguei dois filés de peito de frango (acho ótima essas embalagens que a Sadia traz os pedaços congelados separadamente!) e temperei com alho, cebola, pimenta do reino, nós moscada, sal e um pouquinho de molho shoyo (o famoso molho de soja). Deixei o frango marinando no tempero e enquanto isso…
• Separei uma cebola, duas berinjelas, uma lata de tomates pelados, manjericão fresco, pimentão verde, azeitonas pretas e azeite.
• Fatiei a cebola, o pimentão e as berinjelas em rodelas e reservei.
• Peguei uma travessa de vidro (acessório indispensável na cozinha de qualquer ser humano) e montei uma espécie de “cama” para o frango com as rodelas de cebola, pimentão e a berinjela. Peguei os tomates e dei uma amassada neles antes de esparramá-los pela travessa. Reservei um pouco do suco de lata para depois. Coloquei o frango na travessa, joguei umas azeitonas pretas, o restante do tomate e um fio de azeite e não economizei no manjericão fresco que eu a.d.o.r.o.
• Depois disso foi só cobrir a travessa com papel alumínio e levar ao forno. Deixei uns 40 minutos, depois retirei o papel e deixei mais uns 15 no forno para dar uma “douradinha”.
• Para acompanhar fiz um arroz branco.  Falando em arroz branco, virei fã  do Knorr Meu Arroz!

O resultado final você vê logo abaixo. Tudo bem que a cara pode não ter ficado das melhores, mas o sabor… Ficou divino! E o melhor, não precisei sair de casa, não doeu no bolso e quase não tive trabalho. Além de sujar pouquíssima louça!

Prático não !?

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