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Você sabia que existe uma maneira de dessalgar a carne seca rápido? Por quantas vezes já abriu mão de preparar uma receita justamente porque acabou esquecendo de tirar o sal da carne desde o dia anterior? Saiba que isso não precisa ser um problema para preparar seus pratos. Claro que pode se usar a forma […]
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Você sabe cozinhar ovos corretamente? Os ovos são um dos alimentos mais completos que existem. É uma excelente fonte de proteína natural, uma refeição praticamente completa e que pode ser preparado de inúmeras formas. É possível preparar ovos cozidos, fritos, assados, mexidos e de muitas outras maneiras. Além de tudo, é um alimento barato, podendo […]
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Já pensou em congelar clara de ovo? Não vou me assustar se não sabia que este ingrediente pode ser congelado! Muita gente não sabe. Fato é que podemos congelar clara de ovo para utilizar mais tarde nas mais diversas receitas e assim também evitarmos o desperdício. Com os alimentos ficando cada vez mais caros, é […]
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Esqueceu de tirar o sal do bacalhau e agora não sabe o que fazer? Não precisa se desesperar e desistir da sua receita. É tanta coisa que precisamos organizar que é totalmente comum esquecer este “pequeno detalhe”. O bacalhau é um peixe delicioso que pode ser preparado de diversas maneiras. É possível prepará-lo grelhado, cozido, […]
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Você sabe qual é a diferença entre limão taiti e limão siciliano? Acha que limão é tudo igual e qualquer um pode ser usado em suas receitas? Não é bem assim. Apesar de qualquer limão trazer acidez aos pratos que você prepara, o sabor pode ter alguma diferença. Neste post tentaremos explicar as principais diferenças […]
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Provavelmente você já deve ter escutado da sua vó que antes de servir , devemos tirar a acidez do molho de tomate. Tanto a versão caseira quanto a industrializada, sempre ficam muito ácidas quando aquecidas. Isto acontece pois quando cozinhamos o tomate, várias substâncias ácidas são liberadas e o sal adicionado para dar sabor, acaba […]