Culinária

Já pensou em congelar clara de ovo? Não vou me assustar se não sabia que este ingrediente pode ser congelado! Muita gente não sabe. Fato é que podemos congelar clara de ovo para utilizar mais tarde nas mais diversas receitas e assim também evitarmos o desperdício. Com os alimentos ficando cada vez mais caros, é […]

Esqueceu de tirar o sal do bacalhau e agora não sabe o que fazer? Não precisa se desesperar e desistir da sua receita. É tanta coisa que precisamos organizar que é totalmente comum esquecer este “pequeno detalhe”. O bacalhau é um peixe delicioso que pode ser preparado de diversas maneiras. É possível prepará-lo grelhado, cozido, […]

Você sabe qual é a diferença entre limão taiti e limão siciliano? Acha que limão é tudo igual e qualquer um pode ser usado em suas receitas? Não é bem assim. Apesar de qualquer limão trazer acidez aos pratos que você prepara, o sabor pode ter alguma diferença. Neste post tentaremos explicar as principais diferenças […]

Provavelmente você já deve ter escutado da sua vó que antes de servir , devemos tirar a acidez do molho de tomate. Tanto a versão caseira quanto a industrializada, sempre ficam muito ácidas quando aquecidas. Isto acontece pois quando cozinhamos o tomate, várias substâncias ácidas são liberadas e o sal adicionado para dar sabor, acaba […]

Cortar e descascar uma manga pode parecer uma tarefa simples, mas geralmente resulta em desperdício e uma sujeira só. Por isso, separamos alguns vídeos que irão de ajudar a cortar e descasca-la de maneira simples e fácil. Dicas para cortar e descascar uma manga de maneira fácil Neste primeiro vídeo, você aprende a descascar uma manga […]

Aprender a cozinhar o básico é fundamental para quem quer economizar dinheiro e ainda ter uma alimentação mais saudável, sem tantos conservantes e produtos químicos envolvidos. Eu tive a felicidade de aprender a cozinhar com a minha mãe. Desde pequena eu já gostava daquela mistura de temperos, ingredientes e do resultado final. Lá em casa, […]